Semur ayam kecap adalah masakan rumahan yang rasanya manis gurih dan aromanya khas dari kecap dan rempah. Menu ini cocok banget buat makan bareng nasi hangat karena bumbunya sederhana dan gampang dibuat.
Bahan-bahan:
* 500 gram ayam, potong-potong
* 2 buah kentang, potong dadu (opsional)
* 5 sdm kecap manis
* 400 ml air
* 2 lembar daun salam
* 1 batang serai, memarkan
* Minyak secukupnya
Bumbu halus:
* 5 siung bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 1/2 sdt merica
* 2 butir kemiri
* Garam secukupnya
* Gula secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan daun salam dan serai, aduk sebentar.
3. Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna.
4. Tuang air dan kecap manis, lalu aduk rata.
5. Masukkan kentang jika pakai.
6. Masak dengan api sedang sampai ayam empuk dan kuah agak menyusut.
7. Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan.
0 Komentar