Ayam Goreng Kuning merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang digemari banyak orang. Dengan bumbu rempah yang meresap hingga ke dalam daging, masakan ini menghadirkan cita rasa gurih dan aroma yang menggugah selera. Cocok disajikan sebagai menu sehari-hari maupun hidangan spesial bersama keluarga.
Bahan-bahan:
* 1 ekor ayam, potong 8–10 bagian
* 500 ml air
* 2 lembar daun salam
* 2 batang serai, memarkan
* Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
* 4 siung bawang putih
* 6 siung bawang merah
* 3 butir kemiri
* 2 cm kunyit (atau 1 sdt kunyit bubuk)
* 1 sdt ketumbar
* Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam, tiriskan.
2. Haluskan semua bumbu, lalu tumis sebentar hingga harum.
3. Masukkan ayam, daun salam, dan serai. Aduk hingga ayam terbalut bumbu.
4. Tuang air, masak dengan api sedang sampai ayam empuk dan air menyusut.
5. Angkat ayam, tiriskan.
6. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning keemasan.
7. Angkat dan sajikan.
0 Komentar