Fish and Chips adalah hidangan Western sederhana berupa ikan goreng tepung yang renyah disajikan dengan kentang goreng. Rasanya ringan, gurih, dan mudah dibuat di rumah.
Bahan-bahan:
* 250 gram fillet ikan (dori/cod/tilapia)
* 3 sdm tepung terigu
* 2 sdm tepung maizena
* ½ sdt baking powder (opsional, biar lebih renyah)
* Garam dan lada secukupnya
* Air dingin secukupnya
* Kentang, potong memanjang
* Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Bumbui ikan dengan garam dan lada, sisihkan.
2. Campur tepung terigu, maizena, baking powder, dan air dingin sampai adonan agak kental.
3. Celupkan ikan ke adonan tepung.
4. Goreng ikan dalam minyak panas hingga keemasan dan renyah, angkat.
5. Goreng kentang hingga matang dan garing.
6. Sajikan ikan dan kentang bersama saus sambal atau saus mayo.
0 Komentar