Tiramisu adalah dessert khas western yang terkenal dengan rasa manis, creamy, dan sedikit pahit dari kopi dan bubuk cokelat. Dibilang agak susah karena harus bikin krimnya halus dan menyusun lapisan dengan rapi supaya hasilnya cantik.
Bahan-bahan:
* 200 gram mascarpone cheese (atau cream cheese)
* 200 ml whipped cream cair
* 2 sdm gula halus
* 1 sdt vanila
* 1 bungkus biskuit lady finger (bisa diganti biskuit marie)
* 150 ml kopi hitam dingin
* Bubuk cokelat secukupnya
Cara membuat:
1. Kocok whipped cream sampai mengembang dan lembut.
2. Di wadah lain, campur mascarpone, gula halus, dan vanila, aduk sampai halus.
3. Masukkan whipped cream ke adonan mascarpone, aduk perlahan sampai tercampur rata.
4. Celupkan biskuit sebentar ke kopi, jangan terlalu lama supaya tidak hancur.
5. Susun biskuit di dasar cup.
6. Tuang krim di atas biskuit.
7. Ulangi susunan biskuit dan krim sampai cup penuh.
8. Taburi bagian atasnya dengan bubuk cokelat.
9. Simpan di kulkas minimal 2 jam sebelum disajikan.
0 Komentar