Dadar gulung adalah jajanan tradisional Indonesia yang berwarna hijau dari pandan, lalu diisi kelapa parut manis. Rasanya lembut, manis, dan wangi, cocok banget jadi camilan atau dessert setelah makan.
Bahan kulit:
* 125 gram tepung terigu
* 1 butir telur
* 250 ml santan cair
* Pasta pandan secukupnya
* Sejumput garam
Bahan isi:
* 100 gram kelapa parut
* 80 gram gula merah, serut
* 1 lembar daun pandan
* 50 ml air
Cara membuat isi:
1. Masukkan gula merah, air, dan daun pandan ke wajan.
2. Masak sampai gula larut.
3. Masukkan kelapa parut, aduk sampai agak kering. Angkat.
Cara membuat kulit dan dadar gulung:
1. Campurkan tepung terigu, telur, santan, pandan, dan garam, lalu aduk sampai halus.
2. Panaskan teflon, tuang satu sendok sayur adonan, ratakan tipis.
3. Masak sampai matang, lalu angkat.
4. Isi kulit dengan kelapa manis.
5. Gulung rapi, lalu sajikan.
0 Komentar